沼津の干物について

沼津の名産・干物(ひもの)のお取り寄せ・通販 沼津海産物協同組合

沼津の干物づくりが始まったのは
江戸時代末期から明治初期と言われているそうです。
漁師さんが売れ残っていた魚を
自家用に干物に加工していたものが発展しました。

沼津の干物はなぜ美味しい?
日照時間の長さ(雨の少なさ)や適度な浜風など、ひもの作りに適した自然条件が整っています。また、沼津の加工所がそれぞれ独自の味を追求し続け、結果、量・質ともに日本一と誇れる名産となりました。優れた干物の加工技術があるため、新鮮で質の良い魚が全国から沼津に集まってきます。
美味しい「アジの干物」の見分け方は?
頭が小さく見える方が脂がのっています!背骨の前割りに白い脂があると、より美味しいですよ。
干物はフライパンでも焼けますか?
もちろん焼けます!油をしかず、皮を上にし、身の方から焼いていきます。身から出た脂で皮の方も焼けばパリッとした食感も楽しめて美味しく焼けますよ。

美味しい沼津の干物を
是非ご家庭でもご賞味ください!

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